2018～2019年に第3次タピオカブームが巻き起こり、2020年現在でもタピオカ屋さんの新店舗が続々と誕生しています。 筆者もブームに乗り、最近「温タピ」しちゃいました。温タピとはホットのタピオカミルクティーのことで、…

下町といえば「グルメ」。昔ながらの庶民の味を堪能できる下町が日本には数多くあります。 特に関東の下町では多くの下町グルメ文化が生まれました。江戸前寿司に始まり、有名どころから「えっ、これも？」という一品まで訪れる人の舌を…

今やパンはご飯に続く第2の主食と言われる程、幅広い層に好まれる食となりつつあります。ひと昔前に比べるとベーカリーの質・消費者の求める味・拘りも非常に高くなりました。日常的に食するモノですから消費者としては当然美味しいパン…